1 gigot d'agneau

6 morceaux de collier d'agneau

1 poulet

8 merguez

4 courgettes moyennes

600 gr de carotte

1  botte de céleri branche

8 navets

4 oignons

1 kg de semoule moyenne

1 boîte de pois chiches

1 boîte de tomates pelées

1⁄2 boîte de concentré de tomates

2  c à. café de paprika

2  c à. soupe de Ras el Hanout

2 dosettes de safran

sel

fleur de sel

huile d'olive